hoy he recibido un correo de El corte inglés, donde venía una invitación para pasarme por su gastrobar, a probar un pincho, que tendría que pagar luego, de hecho la invitación es sólo para asistir, y la verdad es que el pincho tenía muy buena pinta.
Se trataba de un bocadillo donostiarra, con bonito en aceite, anchoas y piparras, que es como llaman a las guindillas allí.
La verdad es que se me hacía la boca agua pensando sobre ello, y como me ha dado tanta hambre, pues dicho y hecho, me he aproximado a la cocina y he recreado mi propia versión.
Como no tenía preparadas anchoas en salazón, he puesto anchoas en vinagre, que hice el otro día y me salieron muy ricas. Y como tampoco tenía bonito, pues he puesto atún, que es primo hermano de aquél, y también está cojonudo.
Y esto es lo que he obtenido:
Jamás tan reducido bocata tuvo mejor sabor. De verdad, muy rico. :drool::drool::drool:
